piatti tipici da mangiare in Marocco

10 piatti tipici da mangiare in Marocco

Il Marocco è un paese affascinante. Anche se è vicina alla Spagna, le differenze culturali sono evidenti, anche nella cucina! Diciamo sempre che da nessuna parte si mangia bene come a casa, ma la verità è che la gastronomia marocchina ci ha sorpreso molto positivamente. Vi raccontiamo i piatti tipici da mangiare in Marocco.

10 PIATTI TIPICI DA MANGIARE IN MAROCCO

1. Khubz, il pane rotondo arabo

Iniziamo con un alimento che è un must a qualsiasi pasto, dalla colazione alla cena. Il pane arabo, chiamato khubz, è piatto, rotondo e croccante. In ogni città marocchina si vedono venditori di pane in quasi ogni angolo di strada. Il processo di cottura è piuttosto curioso, poiché di solito sono cotti in forni a legna comuni, e l’odore è incredibile! Il miglior accompagnamento per qualsiasi pasto o semplicemente come spuntino.

2. Tajine, il piatto più famoso da mangiare in Marocco

Senza dubbio, questo è stato il punto culminante del nostro viaggio in Marocco. Il tajine è uno stufato che prende in prestito il suo nome dalla pentola di argilla con coperchio conico in cui viene cucinato. Ci sono molti tipi diversi di tajine, ecco alcuni dei più popolari:

Pollo con limone e olive

Agnello con prugne

Tajine di verdure

Tutti loro passano diverse ore a cuocere a fuoco lento con le spezie. I sapori sono molto esaltati e anche le combinazioni più semplici sono deliziose. Non abbiamo assaggiato nessuna tajine cattiva, e ne abbiamo mangiate molte! Li troverete in ogni ristorante.

3. Couscous, un altro piatto classico da mangiare in Marocco

Il cuscus è un altro piatto molto tipico da mangiare in Marocco. I grani di semola di grano possono essere serviti con un numero infinito di ingredienti. Come per le tajine, troverete diverse varietà di couscous nel menu di qualsiasi ristorante. Il più popolare è il couscous alle sette verdure, che, paradossalmente, tende ad avere anche della carne. Ma le versioni vegetariane sono facili da trovare in qualsiasi ristorante. Tradizionalmente viene servito su un piatto al centro della tavola e mangiato con le mani, anche se queste usanze si stanno perdendo sempre più.

4. Harira, una zuppa molto gustosa da mangiare in Marocco

Con il caldo che fa tutto l’anno in Marocco, la zuppa non è la cosa più appetitosa del mondo. Anche così, l’harira è uno dei piatti tipici da provare. È una zuppa fatta con pomodori, lenticchie, ceci e altre verdure che di solito viene servita come antipasto. Grazie al suo alto valore nutritivo, è ampiamente consumato per rompere il digiuno durante il mese di Ramadan.

5. Pastilla

La pastilla è uno dei piatti più tipici da mangiare in Marocco. È una pastilla salata fatta tradizionalmente con carne di piccione, anche se oggi si usa il pollo speziato con pepe, cannella, zafferano e zenzero. Questa deliziosa preparazione è avvolta nella pasta sfoglia, creando una forma di torta rotonda che viene servita in porzioni. Deliziosa!

6. Sardine a piacere

Finora abbiamo menzionato solo i tipici piatti di carne marocchini. Ma il pesce e i frutti di mare si mangiano lungo tutta la costa. Lo sapevi che il Marocco è il più grande esportatore di sardine del mondo? Ci sono molti modi diversi per mangiarli. Dalla grigliata con una spruzzata di limone alla copertura in chermoula, una marinata piccante molto saporita.

7. Mechoui

L’agnello alla griglia è la specialità culinaria di Marrakesh, anche se si può provare in tutto il paese. La carne è così tenera che praticamente si scioglie in bocca, con il contrasto che lo strato esterno è croccante. Viene cotto per ore in profonde fosse di legno, il che gli conferisce il perfetto sapore affumicato.

8. Kefta, gli hamburger marocchini

Un altro piatto delizioso da mangiare in Marocco è la kefta, un impasto di carne macinata che può essere mangiato in molti modi diversi: hamburger, kebab e anche come base per un tajine con salsa di pomodoro e uova sopra.

Dolci tipici marocchini

9. Dolci marocchini, buoni da leccarsi le dita!

I dolci marocchini sono un universo a parte – ci sono molte opzioni per tutti i gusti! Nei souk di ogni città si trovano bancarelle piene di dolci. Di solito sono fatti con farina, zucchero, mandorle, miele e decorati con sesamo. Il dolce tradizionale che ci è piaciuto di più è la chebakia, una pasta arrotolata al gusto di anice ricoperta di miele e sesamo.

Bevande tipiche marocchine

10. Tè alla menta

Concludiamo la nostra lista con la bevanda nazionale del Marocco: il tè alla menta. Non importa quanto faccia caldo, appena arrivi in qualsiasi alloggio ti verrà servita una bevanda calda. È un segno di cortesia ed è disapprovato. Ma per fortuna è molto buono. Di solito è una base di tè verde con molte foglie di menta e zucchero.