Las 15 mejores cosas que hacer en Fez, Marruecos

Las 15 mejores cosas que hacer en Fez, Marruecos

Marruecos es un país de especias aromáticas, cafés animados y zocos laberínticos. Un lugar donde experimentar las antiguas tradiciones bereberes y maravillarse con los minaretes que alcanzan el cielo. Aunque hay muchos lugares que debería visitar en Marruecos, Fez es probablemente su mejor opción para experimentar un buen equilibrio entre la cultura auténtica y una buena infraestructura turística.

La mayoría querrá visitar Marrakech. Y no hay nada malo en hacerlo. Pero, al mismo tiempo, debe saber que en Fez hay lugares igualmente maravillosos que visitar, y no está ni la décima parte de lleno.

Soy un gran fan de añadir un poco de diversidad a cualquier itinerario por Marruecos y Fez podrá añadir un poco de picante (perdone el juego de palabras). A fin de cuentas, las cuatro ciudades imperiales son algo similares. Lo que hace que Fez sea especial es su enorme medina medieval, que no tiene coches y no es tan turística.

Sólo hay una nota importante por delante: No suelo ser un gran fan de los guías turísticos. Me encanta explorar una ciudad de forma independiente. Pero es increíblemente fácil perderse en Fez y Google Maps no ayuda en absoluto. Recomiendo reservar una visita guiada privada (ésta es la que yo reservé y fue estupenda).

De todos modos, empecemos con mi lista de las mejores cosas que ver en Fez, ¿vale?

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Las mejores cosas que hacer en Fez

1. Madraza de Bou Inania

Mi lugar favorito en Fez fue la antigua Madraza BūʿInānīya o más conocida como la Madraza Bou Inania. Esta antigua escuela islámica forma parte de la «Medina de Fez», declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y data de mediados del siglo XIV.

Bou Inania suele considerarse el ejemplo más importante de la arquitectura meriní y es la única madrasa de Fez con un minarete (porque también funciona como Gran Mezquita). Lo mejor es que, a diferencia de muchos otros edificios religiosos de Marruecos, se permite la entrada a los no creyentes.

Consejo: No dejes de ir a los baños: son casi tan bonitos como el propio patio

2. Curtiduría de Chouara

Fez es famosa por sus curtidurías medievales. Hay un total de tres en la ciudad, pero la mayoría de los turistas visitan la Curtiduría de Chouara porque es probablemente la más bonita de todas. También es la más… picante, y sin duda hay que esperar que el hedor le abrume.

Se utiliza una mezcla de orina de vaca, heces de paloma, sal y cal viva para curtir las pieles de camellos, vacas, ovejas y cabras. A diferencia de lo que ocurre en Marrakech, no se utiliza ningún producto químico, por lo que el hedor no es tan intenso (piense que es extremadamente abrumador en lugar de insoportable).

Hay muchas tiendas alrededor de la curtiduría y los propietarios estarán encantados de permitirle subir a una de las muchas plataformas de observación que hay arriba. Por cierto, también le guiarán por sus tiendas, pero supongo que es lo justo. Y después de todo, puede que encuentres un bonito recuerdo aquí, ¿no?

Madraza de Al-Attarine

La madraza de Al-Attarine es otra visita obligada en Fez. Es un edificio bastante pequeño e íntimo. Desde fuera, ni siquiera se adivina la belleza que encierra. Sin embargo, una vez que atraviese el pequeño y discreto portal, quedará impresionado. La madraza es también bastante antigua y fue fundada en 1323 por el sultán Abu Said Uthman Agencia de viajes en Marruecos

4. Zaouia Moulay Idriss

Moulay Idris II es considerado comúnmente el fundador de Fez y del primer estado islámico marroquí. En realidad era descendiente directo del profeta Mahoma y huyó a Marruecos a finales del siglo VIII.

Para muchos, es el patrón de Fez y su santuario es probablemente el más sagrado de Marruecos. El edificio es extremadamente bello. Cada centímetro está cubierto de azulejos de colores, pero lamentablemente no se permite la entrada a los turistas. También se puede ver un poco desde el exterior. Los maravillosos portales de entrada merecen por sí solos la visita.

5. Dar al-Makhzen (Palacio Real)

Fez sigue siendo una ciudad imperial y probablemente no será una gran sorpresa cuando revele que hay un maravilloso palacio real en la ciudad. Como todos los demás palacios de Marruecos, no se puede entrar. El rey y su familia siguen utilizándolos de forma habitual, así que supongo que es comprensible que quiera que los turistas se asomen por los ojos de la cerradura todo el tiempo.

Entonces, ¿por qué lo sigo mencionando? Bueno, el portal de entrada del palacio Dar al-Makhzen es uno de los puntos de fotografía más populares de la ciudad. Además, no es un gran desvío en absoluto.

6. Universidad de al-Qarawiyyin

La Universidad de al-Qarawiyyin, a veces también escrita Al-Karouine, es la escuela más antigua del mundo que sigue funcionando. Fátima al-Fihiri fundó la madrasa en el año 859 d.C. y rápidamente se convirtió en uno de los principales centros educativos del mundo musulmán.

En 1963 pasó a formar parte del sistema universitario estatal y, hasta la fecha, estudiantes de todo el mundo asisten a clases de ciencias islámicas. La arquitectura del extenso complejo es fantástica, aunque no se permite la entrada a los no musulmanes (de nuevo).

7. Medina de Fez / Fes el Bali

La mitad de los lugares de esta lista de las mejores cosas que hacer en Fez se encuentran en realidad dentro de la antigua Medina de Fez, también conocida como Fez el Bali. Aun así, creo que merece la pena mencionar el gigantesco casco antiguo como una atracción propia. En ningún otro lugar de Marruecos, y probablemente tampoco del mundo entero, podrá pasear por una medina medieval tan bien conservada.

Las callejuelas son muy estrechas y la mayoría son bastante empinadas. Además, es increíblemente fácil perderse sin un guía, ya que no existe un sistema aparente para la red de callejones y calles que se cruzan.

Aun así, el zoco de la medina de Fez me pareció el mejor lugar para comprar recuerdos en Marruecos. Los mercados de Marrakech se dedican más o menos a vender basura de baja calidad para los turistas, mientras que Fez se centra bastante en los artículos de cuero de alta calidad. ¡La diferencia es bastante evidente incluso después de un vistazo casual!

8. Bab Boujeloud (Puerta Azul)

Es muy probable que entre en Fez por la Bab Boujeloud, la Puerta Azul. Es la más bonita y famosa de las puertas de la ciudad. A través del arco se puede ver el minarete de la madraza de Bou Inania, que es otro de los lugares más famosos de Fez para Instagram.

Nota: Hay un precioso restaurante en la azotea justo al otro lado de la calle (Le Kasbah de Fes) donde se puede disfrutar de una maravillosa vista de la Puerta Azul mientras se almuerza. Marruecos Morocco

9. Borj Nord y Borj Sud

El tamaño de Fez es bastante difícil de entender mientras se explora el laberinto. Por eso recomiendo dejar algo de tiempo para hacer una parada en una de las colinas que rodean Fez. Borji Nord es probablemente el mejor lugar para hacerlo. El antiguo fuerte alberga ahora un Museo Militar (que hay que reconocer que sólo es medianamente interesante).

Pero es probablemente el mejor lugar para disfrutar de una vista de pájaro de Fez, ¡y eso sí que es un espectáculo para la vista!

Nota: También hay un Borj Sud, que es en realidad un mejor mirador, pero sin el museo.

10. Plaza y Museo Nejjarine

Para mí, la Funduq al-Najjariyyin («posada de los carpinteros») es uno de los lugares más fascinantes de Fez. Esta antigua posada sirvió en su día a mercaderes, comerciantes y otros visitantes como hotel y lugar para guardar sus mercancías. Como tal, es un excelente ejemplo de la arquitectura tradicional de los riads marroquíes.

En la actualidad, alberga el Museo Nejjarine de Artes y Oficios de la Madera. Aunque ver tallas de madera antiguas y las herramientas para crearlas no le parezca tan interesante, sin duda merece un lugar entre las mejores cosas que hacer en Fez. El edificio es muy bonito y la azotea ofrece una bonita vista del interior de la medina.

Nota: La plaza frente al museo también es bastante popular. Hay una famosa fuente pública (saqayya) justo delante de la entrada

11. Excursión de un día a Meknes

La antigua Medina y sus muchas maravillas no deberían ser el único motivo para detenerse en Fez. También debería considerar la posibilidad de pasar una noche y planificar una excursión de un día a Meknes. En cierto modo, la ciudad antigua es incluso más espectacular que la propia Fez. Aquí tiene una lista de las mejores cosas que hacer en Meknes.

Muy cerca de Meknes, también podrá explorar la antigua ciudad romana de Volubilis. Otro asombroso sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO que puede visitar fácilmente en el mismo día.

Nota: Fez cuenta con un aeropuerto. Así que, dependiendo de tu próximo destino, podrías incluso terminar tu itinerario por Marruecos aquí.

12. Tumbas meriníes

as tumbas meriníes, situadas en las colinas del norte de Fez, pueden ser el mejor lugar para disfrutar de la puesta de sol en la ciudad. Estas tumbas monumentales son un vestigio de los siglos XIII al XV, cuando los meriníes establecieron su dominio sobre Marruecos e hicieron de Fez su capital.

Para ser sinceros, las tumbas en sí no son tan interesantes. Están en su mayoría en ruinas y hay pocas explicaciones. Es «sólo» un punto de vista interesante.

13. Museo Dar Batha

El Museo Dar Batha es el único lugar de Marruecos en el que se puede entrar en un lugar real, o más bien en un antiguo palacio real. El edificio fue encargado a finales del siglo XIX por el sultán Hassan I y ahora alberga una colección de unos 6.000 objetos. La atención se centra en la artesanía tradicional marroquí.

14. Jardín Jnan sbil

Los jardines siempre han sido y siguen siendo una parte integral de la arquitectura tradicional islámica. Esta es precisamente la razón por la que debería incluir una visita al Jardín de Jnan sbil en su lista de cosas que hacer en Fez.

Los jardines se encuentran entre la entrada del Palacio Real y la Puerta Azul. El complejo es más bien pequeño, pero sigue siendo bastante encantador y añadirá un poco de diversidad a su estancia.

15. Mellah – Barrio judío

Marruecos contaba con una minoría judía bastante numerosa. En Fez, tendrá la oportunidad de pasear por una Mellah prácticamente intacta. Incluso se puede visitar una de las dos sinagogas o el cementerio judío.

Personalmente, lo que más me fascinó fueron las antiguas tiendas que bordean las calles del barrio judío. El Mellah (que se traduce como «pantano de sal») de Fez es el más antiguo de Marruecos. Estos guetos se construyeron para proteger a las crecientes comunidades judías a mediados del siglo XV.

Otras cosas que hacer en Fez

Fez es una ciudad con una población de unos 150.000 mil habitantes y una historia de más de 1.000 años. Mi lista de las mejores cosas que hacer en Fez no es, desde luego, exhaustiva. En su lugar, he intentado enumerar las principales atracciones turísticas que hay que ver. Pero hay muchas más. Si tiene tiempo, debería intentar explorar también las numerosas atracciones menores. Me vienen a la mente la plaza de Bab Chorfa o la de Bab Makina.

Y, por supuesto, el zoco de la henna o la plaza R’Cif. Por encima de todo, hay que intentar respirar la encantadora atmósfera de Fez. Siéntese en un café, beba un poco de thé à la menthe, coma unos dulces Chebakia o Briouat y simplemente observe la animada actividad que le rodea.

Si lo que quiere es vivir una experiencia auténtica, visitar el Qaat Smen puede ser lo que necesita. El smen es mantequilla salada y fermentada, y es un manjar marroquí. Al igual que el vino, se vuelve más sabrosa con el tiempo. El Qaat Smen es el epicentro de la elaboración de la mantequilla fermentada. No parece gran cosa. Verá barriles llenos de mantequilla y uno o dos vendedores, pero a veces lo más emocionante son las cosas pequeñas.

Si se adentra en los callejones, también puede tropezar con una o dos tiendas de tejidos antiguos. Un pañuelo será un bonito recuerdo, y ver el antiguo proceso es una experiencia en sí misma.

Dónde alojarse en Fez

En Fez hay bastantes hoteles, pero si lo que se busca son verdaderos hoteles de lujo, probablemente se decepcionará. En realidad, alojarse en un riad tradicional es probablemente la mejor idea, ya que ofrecen la mejor relación calidad-precio.

Aun así, puedo entender a quien quiera confiar en los estándares occidentales, por lo que a continuación he enumerado opciones para todos los gustos y presupuestos.

Hoteles de lujo en Fez

Fes Marriott Hotel (<- donde me alojé en mi última visita)

Les Mérinides

Palais Medina & Spa

Hoteles de precio medio en Fez

Barceló Fes Medina

Vichy Thermalia Spa (un poco fuera, pero buen hotel)

Hoteles económicos en Fez

Riad-Boutique Borj Dhab

Ryad Alya

La mejor época para visitar Fez

La mejor época para visitar Fez es el final de la primavera o el otoño. Tanto abril como octubre ofrecen el clima perfecto para explorar la antigua medina. El verano, es decir, julio y agosto, es probablemente demasiado caluroso para la mayoría de la gente, mientras que las temperaturas bajan bastante en invierno.

Mi última visita fue en octubre y, como se puede ver, no tuve mucha suerte con el tiempo. Llovió la mayor parte del tiempo. Así que, de todos modos, será una apuesta un poco arriesgada.

Además, hay que tener en cuenta que el viernes no es probablemente el mejor momento para visitar Fez, ya que la mayoría de las tiendas estarán cerradas debido a la hora de la oración, especialmente por la mañana.

Más información:

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Hasta aquí mi guía de viaje sobre las mejores cosas que hacer en Fez, Marruecos. Espero haberte servido de inspiración, pero no dudes en plantear tus dudas en los comentarios.