Te de Marruecos – te de menta marroqui

Te de Marruecos – te de menta marroqui

El famoso té a la menta, símbolo de Marruecos… ¿Cuál es su historia? ¿Cómo se prepara?

Marruecos Morocco propone desde 2007 auténticas escapadas de té por todo Marrakech. Todas las actividades y excursiones al aire libre incluyen una taza de té en algún lugar del verdadero Marruecos.   Así que, aquí, sigue nuestros consejos y conviértete en un verdadero profesional del Té marroquí , Agencia de viajes en Marruecos ☺

La historia del famoso «Té a la Menta».

Nadie sabe exactamente cuándo apareció esta tradición del té a la menta en Marruecos, existen muchas versiones y los historiadores no se ponen todos de acuerdo.

Algunos dicen que fueron los fenicios los que llevaron el té a Marruecos alrededor del siglo XII, y otros que fueron los primeros bereberes nómadas los que lo importaron de Asia.

Algunos piensan que fueron los árabes los que lo introdujeron cuando llegaron a Marruecos, otros afirman que fueron los invasores españoles y portugueses los que trajeron el dulce néctar en la década de 1900.

Y según algunos, sería la reina Victoria quien ofreció té a un destacado representante de Marruecos. En resumen, nadie sabe dónde tiene sus raíces esta tradición del té a la menta.

Sea cual sea la versión real, no podemos negar que el té ocupa hoy un lugar fundamental en los hábitos de consumo de los marroquíes. Marruecos es incluso uno de los mayores importadores de té del mundo. Como el té no se cultiva en Marruecos, suele venir de China.

El té marroquí, una historia de tradiciones

Una antigua creencia es que los hombres son más capaces de preparar el té a la menta. De hecho, son más pacientes y están más dispuestos a pasar hasta 30 minutos preparándolo a la perfección. Pero en la vida cotidiana, las mujeres están tan ocupadas preparando el té como los hombres.

El té a la menta ocupa un lugar muy importante en la vida y las relaciones sociales en Marruecos: es, en efecto, la bebida de la amistad y la hospitalidad. Lo proponemos y lo bebemos cuando nos reunimos, con la familia, los amigos, los colegas, los clientes… Se suele preparar delante de los invitados. El preparador del té coloca sobre la mesa una gran bandeja de plata con todos los ingredientes: tetera, agua caliente, hojas de té, hojas de menta, azúcar…

El té a la menta se toma tradicionalmente en cualquier momento del día, con una pequeña preferencia al final de la comida, como un digestivo.

¿Qué comer con el té marroquí?

Como ya se ha dicho, se puede beber té durante todo el día, por lo que no es obligatorio acompañarlo de nada.

El té acompaña a la mayoría de los platos tradicionales de Marruecos: cuscús, tajine, tanjia o B’Sara (sopa de judías).

También puedes disfrutar de tu té con la repostería marroquí: cornes de gazelle, chebakia, briouates dulces… ¡Está delicioso!

Los secretos para preparar el auténtico té de menta:

Los ingredientes para preparar el famoso té son bastante básicos:

Té verde seco (pólvora)

Algunas hojas de menta fresca

Grandes trozos de azúcar

Agua hirviendo

El secreto está en la cantidad de cada ingrediente y en el tiempo de infusión. Vamos a explicar cómo hacerlo perfectamente:

• 1/ Empezamos poniendo el té verde (pólvora) en una tetera, luego añadimos un poco de agua hirviendo infusionando aproximadamente un minuto. El contenido se vierte en un pequeño vaso de té y se deja reposar en la bandeja.
• 2/ Volver a llenar la tetera con agua hirviendo y echar el té, para que desaparezca el sabor amargo de la pólvora.
• 3/ Vuelva a introducir el pequeño vaso de té en la tetera. A continuación, poner la tetera llena de agua en el fuego durante 5 minutos, o verter directamente agua hirviendo en la tetera para llenarla.
• 4/ Añade las hojas de menta y los trozos grandes de azúcar.
• 5/ A continuación, todo está en el gesto: verter el té en un primer vaso mientras se mantiene la tetera en altura, para añadir aire y que haga «espuma». Poner el vasito en la tetera y repetir la operación tantas veces como sea necesario para que el azúcar y la menta estén bien mezclados (dos o tres veces son suficientes).
• 6/ Una vez que el té esté bien mezclado, servir a todos los invitados.

¿Dónde disfrutar del mejor té de menta en Marrakech?

Pues no hay una respuesta única a esta pregunta, ya que podemos degustar este néctar en casi todas partes. Lo más importante es que se haga con el corazón y se comparta con buen humor. 

Cuando se reserva una actividad con Dunes & Desert (paseo en camello, excursión en quad o buggy, senderismo en el Atlas e incluso paseo en globo aerostático), se planifica una pausa para tomar el té con los lugareños en medio de la actividad (a mediodía para las actividades diurnas, por la mañana o el té de la tarde para las medias jornadas). La oportunidad perfecta para degustar el auténtico té a la menta, elaborado por los marroquíes, con toda la hospitalidad que les caracteriza ☺.